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¿Sabes cuándo fue desarrollada la butirometría? La butirometría de la leche fue desarrollada en 1892 por el Dr. N. Gerber y se incorporó en las disposiciones legales como un procedimiento de ácido sulfúrico en 1935. Se trata de un método rápido que se sigue utilizando en la actualidad en los laboratorios de las lecherías, a […]